ウインナーとフランクフルトとボロニアの違い

ういんなあとふらんくふるととぼろにあのちがい

日本農林規格ではケーシングにより区別される。

ウインナー羊の腸または直径20ミリ未満のケーシングオーストリア
フランクフルト豚の腸または直径20ミリ以上36ミリ未満のケーシングドイツ
ボロニア牛の腸または直径36ミリ以上のケーシングイタリア

つまり普通サイズがウインナー、太いのがフランクフルト、もっと太いのがボロニアということ。

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2007-10-28 00:08:03 | 違い