牡蠣

かき

生食用と加熱調理用は同じ産地、同じ時期に収穫される。
生食用は沖合で養殖されている。
加熱調理用は陸に近いところで養殖されている。
陸に近い方が生活廃水などの影響で腐りやすい。

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2015-12-17 08:43:59 | 食物